Olla de Carne a la Tica.
Para: 6 personas.
Ingredientes:
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggAlSefhU29F3dfN5FrXIjF1W9eBIbfW6PTXSOTLP9olshIYmhSsM6ZrEVINlpALAVMSlvCPnp38lgOrel59KJa1KNutPRktmakQHa6MlwAiHmPHKrOUUq9c6_L45BueYJxTYW98l2VTM/s200/mole-olla-300.jpg)
1/2 libra de ayote sazón, 1/2 libra de malanga,1 Chayote sazón, 1 Plátano verde,2 elotes sazones tiernos, 8 chilotes tiernos, 1 rollo de Culantro coyote o el de hoja ancha,1 rama de Apio, 1 punta de ramita de orégano, 2 cucharadas de condimento de Pollo empolvo o de res, sal al gusto, 2 libras de carne de res con hueso cortada en trozos pequeños o Costilla de res cortados es trozos de mas o menos unas
Preparación: En una olla más o menos grande poner a cocinar la carne con el culantro, orégano, apio y sal al gusto con suficiente Agua que tape la carne y la deje suave.
En otra olla grande ponga todas las verduras menos la papa el camote y el ayote con un poco de condimento de pollo o de res una cucharada de Achiote y llévelo a hervir poner suficiente agua que tape las verduras.
Cuando las verduras estén al dente agregar la carne cocinada y el caldo entonces añade las papas, el camote y el ayote revolver todo con cuidado de no desbaratar las verduras y lleve a hervor hasta que las ultimas verduras estén cocinadas puede acompañar con Arroz blanco caliente.
Acompañe con tortillas caseras y a disfrutar al máximo nuestra comida criolla. Buen provecho!!
En otra olla grande ponga todas las verduras menos la papa el camote y el ayote con un poco de condimento de pollo o de res una cucharada de Achiote y llévelo a hervir poner suficiente agua que tape las verduras.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDaIoB4ovfS-_QrAX5btHV5DeidWmi_14OG2vFdU5A1bcIfShv4_Tji5pVcuVLy6UTjqWQuJGiSSa0oQdpreEWAM5ACj45A3n-QzWEm5knB0hUr2GcxTzxVYpjHM-iwYTZkEvETSBgkMk/s200/1774083_0.jpg)
Acompañe con tortillas caseras y a disfrutar al máximo nuestra comida criolla. Buen provecho!!
Pablo felicidades por las recetas intentare hacer una ,tiene que estar buenisima ...Felicidades y bendiciones...
ResponderEliminar