Receta de la Semana: Costillas a la Barbacoa (incluye receta preparar salsa)

Regresó el Campeonato Nacional, estamos en plena Copa UNCAF y se acerca la eliminatoria mundialista. La excusa perfecta para sacar el televisor, invitar a los amigos y disfrutar de grandiosos platillos sabrosos, comodos y baratos. Como la receta que traemos esta semana, cortesía de nuestros amigos de Recetario.com, para preparar unas exquisitas costillas a la Barbacoa.

Costillas a la Barbacoa (BBQ)

Para 6 personas

Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes

1,5 kg de costillas (una sóla pieza).
2 dientes de ajo.
Perejil.
Aceite.

Para la salsa barbacoa:

2 cucharadas soperas de mostaza
20 cl. de vinagre
25 cl. de ketchup
1 vaso de Coca Cola:

Receta de Costillas con salsa barbacoa.

Para hacer la salsa barbacoa, ponemos el vinagre en un cazo a fuego medio y dejamos que reduzca un poco. Cuando hierva el vinagre, añadimos la mostaza, la cocacola y el ketchup. Dejamos que se haga un rato, y que reduzca.

Para hacer las costillas, lo primero que debemos hacer es salarlas. Hacemos una majada con el perejil, el ajo y un chorrito de aceite. cubrimos las costillas con la majada y añadimos algo más de aceite por encima.

Precalentamos el horno a 200º y ponemos las costillas a hacer de 35-40 minutos. Cada 10 minutos hidratamos las costillas con la salsa barbacoa, si tienes un pincel para la cocina será perfecto "pintarlas" con la salsa. Cuando lleven entre 15 y 20 minutos, les damos la vuelta para que se hagan por el otro lado. Cuando estén hechas, añadimos más salsa por encima.

Que lo disfruten al máximo. Buen provecho!

Post relacionados:


6 comentarios:

  1. costillas bbq ahhhhhh noooooooo
    es que no has probado las mias aun
    jajajaja

    ResponderEliminar
  2. Bueno... pero dejas de lado a los que vivimos solos, con un perro y que no queremos cocinar tan elevorado pues... solo estamos nosotros.
    Que tal algo de comida en microndas rapida y oportuna?

    Comida para solteros aperezados...

    ResponderEliminar
  3. Mau, es que no han probado las mias!!!!

    Hummmmmm feliz, como no son mi debilidad...

    MI DEBILIDAD....

    Las costillas y alitas son lo mismo para mi que la Criptonia a Superman...

    YO QUIEROOOOOOOOOOOOOOOO

    VARGUITAS PARA ANTOJAR!!!!

    ResponderEliminar
  4. jaja Como que el hambre y el antojo reinan en el ambiente jeje. Habra que hacer un concurso entre Palis, Mau y mi persona a ver quien las prepara mejor, propongo al Chamu como juez para que no pase penunbrias jaja (son bromas compañero, vamos a tomar en cuenta tu recomendacion)

    Saludos amigos! K gusto verlos por aca!!

    ResponderEliminar
  5. siiiiiiiiiiiiiiiiiiiii siiiiiiiiiiiiiiiii

    yo me apunto!!!! jajaja

    ResponderEliminar

 

Sobre el autor

Mi foto
Escritor costarricense. Director de la Revista Level Up. Autor de la novela "El Hombre de la Rosa Negra" (ULACIT, 2009), y el microrrelato "Un café para celebrar" (Editorial Costa Rica, 2012). Actualmente se encuentra trabajando en su novela "Nueve minutos para la media noche" (2013).

Obras publicadas...



El Hombre de la Rosa Negra. (ULACIT) (2010) -Descargar-
Premio Joven Creación (Editorial de Costa Rica) (2012) - Descargar-

Lo ultimo en Ticoblogger