La receta de la semana: Lasaña tradicional

Para este día del Padre tenemos una receta especial que de seguro le encantara a tu papá. Lasaña Tradicional. Cortesia de Esmas. com

Ingredientes:2 cucharadas de aceite,30 grs. de mantequilla,1
zanahoria picada,1 tallo de apio picado,1 cebolla picada,600 grs. de carne molida de res,3 tazas de puré de tomate,1 taza de vino tinto,Pimienta al gusto,Sal al gusto,Mantequilla para engrasar molde,375 grs. de láminas de lasaña,1 taza de queso manchego rallado,2 cucharadas de perejil picado,1 cucharadita de nuez moscada(si lo deseas)

Procedimiento: Calienta el aceite y la mantequilla en un sartén grueso. Fríe cebolla, zanahoria y apio a fuego medio, hasta que estén suaves. Sube la lumbre y añade la carne. Dórala mientras la vas desbaratando con un tenedor. Ahora agrega puré de tomate, vino, perejil, sal y pimienta. Cocina a fuego lento por 45 minutos. Deja enfriar.

Precalienta el horno a 180 °C.

Unta el fondo del molde con mantequilla o aceite en aerosol. Pon una capa fina del relleno y una de requesón. Cubre con la lasaña previamente cocida (ya sea cocida por ti si el empaque dice que la lasaña debe cocerse previamente, o sin cocer si el empaque indica que es precocida). Presiona para eliminar el aire. Continúa haciendo capas y termina con requesón. Espolvorea requesón y cocina por 35 minutos hasta que se dore.

Déjala reposar 15 minutos antes de servir. Buen provecho... y Feliz día del Padre.

Receta cortesia de Esmas.com Al Sabor del Chef